Žari in dodatki za žar

Žar na oglje ali plinski žar

Odločitev je odvisna od tega, kako pogosto pečete in koliko časa imate. Žar na oglje potrebuje čas, da se oglje razžari, in daje značilen dimljen okus. Plinski žar je hitreje pripravljen in ga je lažje regulirati.

• Žar na oglje – preprost, prenosen, primeren za manjše družbe in potovanja; v katalogu so tudi namizni in zložljivi modeli.
• Plinski žar – stabilna temperatura, hiter zagon in manj dima; zahteva plinsko jeklenko.

Kakšna velikost rešetke je primerna

Velikost izberite po številu oseb. Za dve do tri osebe zadošča žar s premerom rešetke okoli 30 do 40 cm, za štiri do šest oseb pa okoli 45 do 55 cm.

Namizni žar je primeren za balkon ali piknik, vendar pred uporabo na balkonu preverite hišni red.

Kateri material je trpežen

• Nerjaveče jeklo – ne rjavi in ga je lahko čistiti, zato je primerno za rešetke.
• Litoželezo – dolgo drži toploto, zato je primerno za plošče; po pranju ga posušite in rahlo naoljite.
• Aluminij – lahek, vendar manj odporen proti visoki temperaturi.
• Barvana kovina – pogosta za ogrodje žara; praske sproti popravite, da ne začne rjaveti.

Kateri dodatki so uporabni

Osnova je pribor za obračanje hrane in čiščenje rešetke. Dodatke najdete v več kategorijah.

• Žari – žari na oglje in plin v različnih velikostih.
• Dodatki za žar – rešetke, plošče, prevleke in čistila.
• Pribor za žar – klešče, lopatice in kompleti orodij.
• Pribor za peko na žaru – stiskalniki za hamburgerje in drugi pripomočki.

Žar zaščitite z pokrivali za žar, ko ga ne uporabljate.

Varna uporaba in čiščenje

Žar uporabljajte le na prostem, stran od zidov in lahko vnetljivih predmetov. Po peki ga očistite, ko se ohladi; maščoba in ostanki hrane namreč pospešijo rjavenje.