Shranjevanje hrane

Kako izbrati izdelek za shranjevanje hrane

Najprej določite, kaj boste shranjevali: suha živila, ostanke kosila, malico za na pot ali pijačo. Od tega je odvisno, ali potrebujete tesno zapiranje, izolacijo ali samo prostor na polici.

Za suha živila, kot so moka, testenine in kava, je pomembno tesno zapiranje, ki zadrži vlago in vonje. Za hladilnik so priročne ravne posode, ki jih je mogoče zlagati.

Katere vrste izdelkov so v katalogu

Izdelki so razdeljeni po namenu, od zalog v omari do pijače za na pot.

• Steklenice za vodo, termovke in potovalni lončki – pijača za na pot, v pisarni ali na izlet, pa tudi posode za kis in olje.
• Posode za shranjevanje – zaloge moke, čaja, kave, piškotov in drugih živil.
• Škatle za malico – posode za malico, posode za živila in dodatki.
• Shranjevanje kruha – posode, košare in vrečke za kruh ter košarice za vzhajanje.
• Hladilne torbe – prenos hrane in pijače na izlet ali v službo.
• Košare za sadje – za pult ali jedilno mizo.

Kateri material je najbolj praktičen

Najbolj praktičnega materiala ni, izbira je odvisna od namena in načina čiščenja. Najpogostejši so ti:

• Steklo – ne prevzema vonjev in barv, primerno za hladilnik, a težje in občutljivo na udarce.
• Plastika – lahka in cenovno dostopna; preverite oznako za stik z živili in dovoljeno temperaturo.
• Nerjaveče jeklo – trpežno in primerno za pijačo ter malico, ni pa za mikrovalovno pečico.
• Keramika – dekorativna posoda za zaloge na polici, običajno z lesenim ali silikonskim pokrovom.
• Silikon – prožen in zložljiv, pogost pri pokrovih in zložljivih posodah.
• Ratan in tekstil – košare in vrečke za kruh ter sadje, ki zrak prepuščajo.

Kakšno obliko izbrati

Pravokotne posode bolje izkoristijo prostor v omari in hladilniku, okrogle pa so lažje za čiščenje, ker nimajo ostrih kotov. Komplet posod istega proizvajalca se lepše zlaga, pokrovi pa so običajno zamenljivi.

Kaj izbrati za dom in kaj za na pot

Doma so najpomembnejše zaloge in ostanki, na poti pa teža in tesnost. Izbor lažje zožite, če si najprej zamislite, kje bo izdelek v uporabi.

• Za kuhinjsko omaro: komplet posod enake oblike, ki se zložijo ena v drugo.
• Za službo ali šolo: škatla za malico s predeli in steklenica ali termovka, ki tesno zapira.
• Za izlet in piknik: hladilna torba, termovka za hrano in zložljive posode.

Kako pravilno shranjevati hrano

• Toplo hrano pred shranjevanjem ohladite, nato jo shranite v hladilnik.
• Na posodo napišite datum priprave, da veste, kaj je treba porabiti.
• Hladilnik naj ima temperaturo do 5 °C, surovo meso in ribe pa shranjujte ločeno od druge hrane.

Kako vzdrževati posode

Pokrove občasno ločite od tesnil in jih umijte posebej, saj se pod tesnilom nabirajo ostanki. Vonje odstranite z mešanico vode in kisa ali sode bikarbone, plastiko pa umivajte po navodilu proizvajalca.

V katalogu so tudi izdelki znamk Orion, Mepal in Stanley.