Pripomočki za kuhanje

Kateri pripomočki za kuhanje so v katalogu

Kategorija združuje posodo, v kateri kuhate, pečete in segrevate. Razdeljena je po namenu.

• Ponve – za cvrtje, peko mesa in zelenjave.
• Lonci – za juhe, omake, testenine in kompot.
• Kompleti posod za kuhanje – več kosov hkrati, usklajenih po videzu.
• Posode za mikrovalovno pečico – za segrevanje in pripravo jedi.
• Pokrovke – za lonce in ponve različnih premerov.

Iz katerega materiala naj bo posoda

• Nerjaveče jeklo – trpežno in ne reagira s kislo hrano; dno naj bo večslojno, da toploto enakomerno razporedi.
• Aluminij – lahek in hitro prevaja toploto, zato je pogosto prevlečen z neprijemljivo plastjo.
• Neprijemljiva površina – jed se ne prime, zato je potrebno manj maščobe; uporabljajte lesene ali silikonske kuhalnice.
• Keramika in lito železo – dolgo držita toploto; lito železo je težko in zahteva nego.
• Steklo – za pokrove in posode za mikrovalovno pečico.

Ali je posoda primerna za vašo kuhalno ploščo

Na vseh kuhalnih ploščah deluje posoda z ravnim dnom. Za indukcijsko ploščo mora imeti dno iz magnetnega materiala, kar je običajno navedeno z oznako na izdelku.

Premer dna naj ustreza kuhalni coni: preširoka posoda neenakomerno segreva, preozka pa zapravlja energijo.

Kako izbrati velikost

Za družino zadošča lonec s prostornino 3 do 5 litrov, za posamezno osebo manjši, približno 1 liter. Ponev za vsakdanjo rabo ima premer okoli 24 do 28 cm. Komplet posod se splača, če potrebujete več kosov hkrati.

Nega posode

Neprijemljivih površin ne pregrevajte prazno in ne čistite z grobimi gobicami. Lito železo po pranju osušite in natrite z oljem. Za mešanje in obračanje hrane so koristne kuhalnice, zajemalke in obračalke.