Čaj in kava

Kaj zajema kategorija

Kategorija združuje vse, kar potrebujete za topli napitek, od skodelic do naprav za kavo. Pregled po podkategorijah:

• Skodelice – za kavo, čaj, kapučino in espresso.
• Čajniki – steklo, keramika, kamenina in lito železo.
• Pripomočki za čaj – cedila za čaj in kompleti za matcho.
• Naprave za pripravo kave – french press in kafetiere.
• Dodatki za pripravo kave – pripomočki ob pripravi kave.
• Čajni servisi – skodelice, krožnički in čajnik v kompletu.

Kako izbrati način priprave kave

Način priprave določa, kakšno kavo in kakšno mletje potrebujete. Zato najprej izberite metodo, šele nato posodo.

• French press – grobo mleta kava se nekaj minut namaka v vroči vodi, nato jo potisnete navzdol s sitom; napitek je poln in z več olja.
• Kafetiera – na štedilniku skuha močno kavo iz srednje fino mlete kave; pred nakupom preverite, ali ustreza vaši kuhalni plošči.
• Mlinček za kavo – sveže mletje bistveno izboljša aromo.

Kako pripraviti dober čaj

Čaj zahteva pravo temperaturo vode: črni čaj prenese vrelo vodo, zeleni in beli čaj pa zahtevata hladnejšo, približno 70–80 °C. Čajnik s cedilom ali posebno cedilo omogoča, da se listi razvijejo in ostanejo ločeni od napitka.

Za matcho je poleg skodelice potrebna še bambusova metlica, ki prašek enakomerno razmesti v vodi.

Material čajnikov in skodelic

• Steklo – omogoča opazovanje čaja, a je občutljivo na nenadne temperaturne spremembe.
• Keramika in kamenina – dobro ohranjata toploto.
• Porcelan – tanek in lahek, pogost pri skodelicah.
• Lito železo – zadrži toploto zelo dolgo; preverite, ali je notranjost emajlirana, in ga po pranju dobro posušite.

V katalogu so tudi izdelki znamke Bredemeijer.

Kako izbrati čajnik

Prostornina čajnika naj ustreza številu ljudi, ki ga bodo uporabljali: za eno do dve osebi zadošča približno pol litra, za več oseb pa liter. Pomembni so tudi oblika izliva, ki ne kaplja, in udoben ročaj.

• Vgrajeno cedilo – listi ostanejo v čajniku, ko čaj nalijete.
• Pokrov – naj tesno leži in se ne zmika ob nagibu.
• Material – steklo za opazovanje čaja, keramika in kamenina za daljše ohranjanje toplote.

Katere skodelice izbrati

Skodelica naj ustreza napitku, ki ga pijete največkrat. Kompaktna z debelo steno je primerna za espresso, široka za kapučino, velika z ročajem pa za čaj ali latte. Natančnejše primerjave po prostornini in materialu so pri skodelicah.

Čajni servis ali posamezni kosi

Čajni servis združuje čajnik, skodelice in krožničke v enotnem videzu, zato je priročen za goste in za podarilo. Če imate posodo že zbrano, lahko dokupite samo čajnik ali kakšno skodelico, ki ustreza vzorcu.

Za vsakodnevno rabo pa je pogosto bolj praktično imeti nekaj ločenih kosov, ki jih lahko poljubno kombinirate.

Čiščenje in vzdrževanje

Večino skodelic, čajnikov in cedil lahko operete v pomivalnem stroju, razen lita železa in tankih steklenih kosov. French press po vsaki uporabi razstavite in sperite, da se v njem ne nabirajo ostanki kave in olja.