Strgala in rezalniki

Kaj zajema kategorija

Izdelki so namenjeni temu, da rezanje, ribanje in lupljenje opravite hitreje in enakomerneje kot z nožem. Najdete jih po podkategorijah.

• Strgala – za sir, citruse, čokolado in muškatni orešček.
• Lupilniki – za krompir, korenje in drugo korenasto zelenjavo.
• Pripomočki za rezanje – mandoline, rezalniki za zelenjavo, pico in kruh.
• Drobilci in izkoščičevalci – za češnje, avokado in druge plodove.

Kako izbrati strgalo

Strgalo izberite glede na to, kaj boste strgali. Fina rezila so primerna za trdi sir, limonino lupinico in muškatni orešček, groba za zelenjavo in mehkejše sire.

Pomembna sta stabilen ročaj in dovolj velika površina. Strgala iz nerjavečega jekla so trpežna in jih lahko operete v pomivalnem stroju.

Mandolina in drugi rezalniki

Mandolina nareže zelenjavo v enakomerne rezine, pri čemer lahko običajno nastavite debelino. Vedno uporabite zaščito za prste ali držalo, saj so rezila zelo ostra.

• Spiralni rezalnik – iz bučk ali korenja naredi dolge trakove.
• Rezalnik za pomfri – krompir razreže v enakomerne palčke.
• Rezalnik za kruh in pico – vodi rezilo in poenostavi enakomerno rezanje.

Iz katerega materiala naj bo orodje

Rezila so običajno iz nerjavečega jekla, ohišja in držala pa iz plastike, ABS, polipropilena ali tritana. Lesene dele iz akacije operite ročno. Za rezanje z nožem poglejte nože in pripomočke za rezanje, drugo orodje pa je zbrano med gospodinjskimi izdelki.