Pripomočki za serviranje

Kaj sodi med pripomočke za serviranje

To so manjši kosi, s katerimi hrano pripravite za mizo in jo lepo postrežete. Razdeljeni so po namenu.

• Pladnji – za prenašanje, zajtrk v postelji ali sir in prigrizke.
• Etažerji – dvonadstropni stojali za sladice in pecivo.
• Podstavki za vročo posodo – ščitijo mizo pred vročimi posodami.
• Posode za maslo – za namazno maslo na mizi.
• Podstavki za jajca – za kuhana jajca pri zajtrku.

V kategoriji so še posode za sladkor ter dodatki za kavo in čaj.

Iz katerega materiala naj bo

• Keramika, porcelan in kamenina – za posode za maslo, sladkor in jajca; enostavno jih umijete.
• Les in bambus – topel videz, primerno za pladnje in deske; pomivajte jih ročno.
• Nerjaveče jeklo in kovina – trpežni pladnji in obročki, ki jih ni težko vzdrževati.
• Steklo – za pladnje in stojala za torte; prosojno, a občutljivo na udarce.
• Silikon – podstavki za posodo, ki prenesejo toploto in ne drsijo po mizi.

Kako izbrati glede na priložnost

Za vsakdanji zajtrk zadostuje pladenj in podstavek za jajca, za popoldansko kavo pa stojalo za torte in etažer. Za goste je praktičen vrtljivi pladenj, s katerim si vsak sam doseže jedi.

Pri izbiri pazite na mere: pladnji so veliki na primer 23 × 35 cm ali 29 × 40 cm, etažerji pa naj bodo dovolj stabilni, da se ne prevračajo. Usklajen videz dosežete z krožniki v isti barvi.

Vzdrževanje

Pladnje iz lesa po pranju takoj osušite, da se ne zvijejo. Kovinske pladnje z madeži obrišite z mehko krpo in kisom, steklene pa čistite z neabrazivnim čistilom.